IST-Studieninstitut
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Hochwertige Weiterbildungen zum Thema Ernährung
Unter dem Motto „Bildung, die bewegt“ bietet das IST-Studieninstitut seit 1989 hochwertige berufsbegleitende Weiterbildungen in den Fachbereichen „Wellness & Gesundheit“, „Fitness“, „Sport & Management“ sowie „Tourismus & Hospitality“ an. Zum Thema Ernährung werden die Kurse „Ernährungsberatung“ sowie „Ernährungscoach“ und zur Spezialisierung auf die Bio-Küche der „Fachberater für BioGastronomie“ angeboten. Die neuen Weiterbildungen „Sporternährung“ und „Ayurvedische Ernährung“ runden die Auswahl der Kurse im Bereich Ernährung ab.
Der Großteil der IST-Weiterbildungen wird in der flexiblen Form des staatlich zugelassenen Fernunterrichts durchgeführt, also in einer Kombination aus schriftlichem Studienmaterial und praxisorientierten Seminaren. So haben die Studierenden berufsbegleitend die Möglichkeit, sich praxisnahes Fachwissen anzueignen und anerkannte Qualifikationen zu erlangen.
Bei dem dreimonatigen staatlich zugelassenen Weiterbildungskurs zum „Ernährungsberater“ erwerben die Teilnehmer anhand von zwei Studienheften und einer Präsenzphase Kenntnisse über die gesundheitsorientierte Zusammensetzung und Zubereitung der Nahrung sowie die Bedeutung des Ernährungs- und Bewegungsverhaltens für das geistige und körperliche Wohlergehen. Sie lernen Grundlagen einer sportgerechten Ernährung kennen und üben im Seminar den Aufbau einer Ernährungsberatung im Einzel- und Gruppengespräch.
Wer sich tiefergehend mit dem Thema auseinandersetzen möchte, kann die 14-monatige Weiterbildung „Ernährungscoach“ belegen. Inhalte aus der Weiterbildung „Ernährungsberatung“ sind Bestandteil dieser und werden, wenn der Kurs im Vorfeld absolviert wurde, auf die Studienleistungen angerechnet.
Die ebenfalls als staatlich zugelassener Fernunterricht durchgeführte Weiterbildung zum Ernährungscoach vermittelt den Teilnehmern anhand von zehn Studienheften und vier Präsenzphasen das notwendige Wissen für den beruflichen Einstieg ins Ernährungscoaching. Neben den Grundlagen der Ernährungskunde, der Lebensmittellehre und der Ernährungsberatung lernen die Teilnehmer neue Ernährungsformen, Bewegungskonzepte und erfolgreiche Wege in die Selbstständigkeit kennen. So können die Absolventen gemeinsam mit ihren Kunden ganzheitliche Konzepte erarbeiten, die eine Umstellung der Lebensgewohnheiten ermöglichen. Mit dem erfolgreichen Abschluss eröffnen sich für die Absolventen interessante und vielseitige Einsatzfelder in einem stark wachsenden Markt.
Die Weiterbildung richtet sich an Personen, die sich fundiertes Wissen auf dem gesamten Gebiet der Ernährung aneignen möchten. Sie werden Ansprechpartner in allen Fragen der Ernährung und haben die Gelegenheit, sich als Ernährungscoach mit einer eigenen Praxis selbstständig zu machen.
Fachberater für BioGastronomie
Mit der viermonatigen Weiterbildung „Fachberater für BioGastronomie“ lernen die Teilnehmer das Konzept der Bio- Gastronomie in ihren Berufsalltag zu integrieren. Mögliche Einsatzgebiete sind Bio- Küchen, Hotels, Landgasthöfe, aber auch öffentliche Einrichtungen wie Schulen und Kindertagesstätten. Sie lernen die verschiedenen Bio-Zertifizierungen und -Richtlinien kennen und einzuordnen. Ebenso spielt der richtige Einkauf von regionalen und ökologischen Erzeugnissen eine Rolle. Abgerundet wird die Weiterbildung „Fachberater für BioGastronomie“ durch eine Präsenzphase zum Thema „Ökologischer Anbau“, bei dem sie erfahren, wie das Thema „Bio“ in der Produktion von Lebensmitteln Anwendung findet.
Der neue fünfmonatige Lizenzkurs „Ayurvedische Ernährung“ vermittelt den Teilnehmern umfassendes Know-how über die ayurvedische Pharmakologie, Gewürz- und Ernährungslehre sowie die Zubereitung ayurvedischer Mahlzeiten. Als ayurvedischer Ernährungsberater können sie individuelle Konstitutionsanalysen durchführen und für den jeweiligen Dosha-Typen die passenden Nahrungsmittel und Gerichte bestimmen, um so die Gesundheit ihrer Kunden zu verbessern.
Mit der dreimonatigen Weiterbildung „Sporternährung“ erlangen die Teilnehmer umfangreiches Fachwissen über Nährstoffe und ihre Aufgaben sowie über die Besonderheiten des Energiestoffwechsels bei Kraft- und Ausdauerbelastung. Die Teilnehmer lernen, wie Ernährung unterschiedliche Trainingsmethoden unterstützt und erhalten Hintergrundwissen zur Ernährung bei bestimmten Krankheitsbildern sowie zu der Wirkungsweise von sportartspezifischer Nahrungsergänzung. So werden sie kompetenter Ansprechpartner sowohl für Leistungs- als auch Freizeitsportler und geben konkrete Hilfestellungen bei der Sporternährung – ob beim Muskelaufbau oder beim Ausdauersport.
Die Weiterbildungen Ernährungsberatung und Ernährungscoach starten wieder im Oktober 2011. Zu diesem Starttermin werden auch der Fachberater für BioGastronomie und erstmals der Zertifikatskurs Sporternährung angeboten. Der Kurs Ayurvedische Ernährung kann ab sofort für den Starttermin im Januar 2012 gebucht werden.
Ausführliche Informationen zu allen IST-Weiterbildungen gibt es telefonisch unter der deutschlandweit kostenfreien Rufnummer 0800-4780800 oder auf der Homepage www.ist.de.
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